El queso crema con kéfir casero es una forma fácil de preparar un producto lácteo casero sin conservantes ni otros aditivos.
Esta receta de queso crema es ideal tanto para quienes valoran la cantidad mínima de ingredientes como para quienes disfrutan experimentando con especias.
Ingredientes:
- 1 l de kéfir
- Una mezcla de especias al gusto.
Preparación:
- Coloque una bolsa o recipiente de plástico con kéfir en el congelador durante al menos 6-8 horas o toda la noche.
- Cubra un colador con 2-3 capas de gasa. Coloque allí el kéfir congelado (puede descongelarlo un poco para que sea más fácil sacarlo del envase).
- Coloque el colador sobre un bol y déjelo en el refrigerador durante 6-8 horas. El líquido se escurrirá y quedará una masa espesa en la gasa.
- Transfiera la mezcla a un recipiente, añada sal, pimienta y sus hierbas favoritas.
- Mezclar con una cuchara o batidora hasta obtener la textura del queso crema.